Mit ‘Kochkurs’ getaggte Artikel

Dampfgarkurs mit André Greul

23. Oktober 2010 | Autor: Johannes Grimm | Keine Kommentare »

Dampfgaren von Gemüse, Fisch und Fleisch im Dampfgarkurs von André Greul im Romantikhotel Fürstenhof in Landshut.

André Greul vom Romantikhotel Fürstenhof in Landshut  zeigt Ihnen in dem Dampfgarkurs die Entwicklung des Dampfgarens vom klassischen Wassertopf mit Siebeinsatz über das Kochen im Schnellkochtopf bis hin zur neuesten Entwicklung des Kombidämpfers. Dabei zeigt Ihnen André Greul die Unterschiede und Stärke der verschiedenen Verfahren. An Beispielgerichten üben Sie in der Küche den Umgang mit den einzelnen Geräten. Dabei wird die gesamte Palette von Lebensmitteln von Gemüse über Fisch zum Fleisch in der Praxis angewandt. Die Firma Grimm aus Landshut und derhobbykoch stellt dazu Dämpfer, Schnellkochtopf (Sicomatic) und den neuen Dampfgar-Bräter ecocompact von Silit zu Verfügung, die Firma Darlapp Küchenhaus aus Landshut einen modernen Kombi-Dampfgarer von Miele. Mehr Informationen, aktuelle Termine und Buchungsmöglichkeit finden Sie bei derhobbykoch. Die Dampfgarkurse mit Andre Greul im Romantikhotel Fürstenhof in Landshut in Zusammenarbeit mit der Firma Grimm, derhobbykoch und dem Darlapp Küchenhaus starten im Januar 2011.

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Andre Greul im Radio Trausnitz

14. Oktober 2010 | Autor: Johannes Grimm | Keine Kommentare »

Andre Greul bei der Herstellung von Nudelplatten im Nudelkochkurs im Romantikhotel Fürstenhof in Landshut

Unter dem Motto sieben Tage frische Küche gibt Andre Greul vom Romantikhotel Fürstenhof in Landshut jede Woche einen Rezepttipp in der Rubrik Sternetipps beim Radiosender Radio Trausnitz. In dieser Woche als Rezept von Andre Greul “Nudeln mit Austernpilze”. Koch- und Grillkurse mit Andre Greul vom Romatikhotel Fürstenhof in Landshut können Sie bei derhobbykoch buchen.

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Saibling im Schinkenmantel

25. September 2010 | Autor: Johannes Grimm | 1 Kommentar »

Saibling im Schinkenmantel - ein Rezept aus der Grillkochschule von André Greul im Romantikhotel Fürstenhof in Landshut

Ein Saibling im Schinkenmantel ist ein wunderbares Rezept für diesen leckeren Süßwasserfisch. Dazu nimmt man Saiblingfilet, Salbeiblätter, Rohschinken, Salz und Pfeffer. Das Filet wird in Portionsstücke geschnitten und entsprechend der Größe mit einem Salbei-Blatt belegt und mit dem Schinken ummantelt. Kurz vor dem Braten oder Grillen Salzen und Pfeffern. Dieses Rezept eignet sich wunderbar zum Grillen. Der Schinkenmantel wird schön braun und rösch, innen hat  man dann das saftige Saiblingsfilet. Das Rezept für den Saibling im Schinkenmantel stammt aus dem Grundlagengrillkochkurs von André Greul aus der Grillkochschule im Romantikhotel Fürstenhof in Landshut. Statt Saibling im Schinkenmantel eignet sich auch wunderbar Seeteufel, Lachs, Heilbutt und Steinbutt. Mehr zu diesem Rezept in der Rezeptsammlung von derhobbykoch mit dem Rezept Seeteufel mit Salbei und Schinkenmantel. Im übrigen sammeln wir in unserem Forum Ihre Fischrezepte – wir und die community freuen uns auf Ihr Lieblings-Fischrezept.

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Salat waschen

02. September 2010 | Autor: Johannes Grimm | Keine Kommentare »


Eigentlich klingt es banal: Salat waschen. Aber ein Profi wie André Greul vom Romantikhotel Fürstenhof in Landshut zeigt in diesem Video kleine Tipps, wie das Salat waschen optimal klappt und man ein gutes Ergebnis erreicht. Mehr zum Thema Salat waschen bei derhobbykoch unter Tipps & Tricks.

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Charlotten und Zwiebeln würfeln

01. September 2010 | Autor: Johannes Grimm | Keine Kommentare »


Fein gewürfelte Charlotten oder Zwiebeln ist bei vielen Koch-Rezepten eine Grundzutat. Aber wie würfelt man richtig Charlotten oder Zwiebeln? In dem youtube Video zeigt André Greul vom Romantikhotel vom Fürstenhof in Landshut das Würfeln von Charlotten und Zwiebeln mit einem Kochmesser. Mehr zum Würfeln von Charlotten und Zwiebeln finden Sie unter Tipps & Techniken bei derhobbykoch.

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Geräucherter Kalbstafelspitz vom Grill

22. August 2010 | Autor: Johannes Grimm | 1 Kommentar »
Der geräucherte Kalbstafelspitz vom Grill wird im Grundlagen-Grillkochkurs von Andre Greul gegrillt.

 Einen gut gelagerten Kalbstafelspitz kann man wunderbar auf einem Weber-Grill indirekt grillen. Mit Räucherhölzern kann man ihn dazu leicht räuchern. Dies gibt einen fantastischen Geschmack.

Der geräucherte Kalbstafelspitz vom Grill ist ein Rezept im Rahmen des Grundlagengrillkochkurs von André Greul im Rahmen der Grillkochschule des Romantikhotel Fürstenhof in Landshut in Zusammenarbeit mit der Firma Grimm in Freising und Landshut und derhobbykoch.
Das Rezept für den geräucherten Kalbstafelspitz finden Sie in der Rezeptsammlung von derhobbykoch.

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Videos von derhobbykoch bei youtube

16. August 2010 | Autor: Johannes Grimm | Keine Kommentare »

Im Youtube Kanal von derhobbykoch findet man unsere eigenen Videos und von uns ausgesuchte Favoriten rund um das Thema Kochen, Backen und Grillen.

Im Online-shop derhobbykoch findet man in der Rezeptsammlung, bei den Tipps- und Techniken, aber auch bei vielen Produkte Videos. Viele Videos wurden von uns selbst erstellt, teilweise in Zusammenarbeit mit Chefkoch André Greul vom Romantikhotel Fürstenhof in Landshut mit Rezepten und Tipps aus seiner Kochschule. Die Sammlung unserer eigenen Videos findet man auch in unserem youtube-Kanal unter www.youtube.com/derhobbykoch. In unserem youtube-Kanal findet man dazu eine Auswahl von ausgewählten Favoriten-Videos rund um das Kochen, Backen und Grillen.

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