Archiv für September 2010

Saibling im Schinkenmantel

25. September 2010 | Autor: Johannes Grimm | 1 Kommentar »

Saibling im Schinkenmantel - ein Rezept aus der Grillkochschule von André Greul im Romantikhotel Fürstenhof in Landshut

Ein Saibling im Schinkenmantel ist ein wunderbares Rezept für diesen leckeren Süßwasserfisch. Dazu nimmt man Saiblingfilet, Salbeiblätter, Rohschinken, Salz und Pfeffer. Das Filet wird in Portionsstücke geschnitten und entsprechend der Größe mit einem Salbei-Blatt belegt und mit dem Schinken ummantelt. Kurz vor dem Braten oder Grillen Salzen und Pfeffern. Dieses Rezept eignet sich wunderbar zum Grillen. Der Schinkenmantel wird schön braun und rösch, innen hat  man dann das saftige Saiblingsfilet. Das Rezept für den Saibling im Schinkenmantel stammt aus dem Grundlagengrillkochkurs von André Greul aus der Grillkochschule im Romantikhotel Fürstenhof in Landshut. Statt Saibling im Schinkenmantel eignet sich auch wunderbar Seeteufel, Lachs, Heilbutt und Steinbutt. Mehr zu diesem Rezept in der Rezeptsammlung von derhobbykoch mit dem Rezept Seeteufel mit Salbei und Schinkenmantel. Im übrigen sammeln wir in unserem Forum Ihre Fischrezepte – wir und die community freuen uns auf Ihr Lieblings-Fischrezept.

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Stadtspektakel Landshut

24. September 2010 | Autor: Johannes Grimm | Keine Kommentare »

Ein volle Innenstadt beim Landshuter Stadtspektakel 2010 - hier mit Maple Staplegun.

Das Landshuter Stadtspektakel vom 17.-19. September 2010 hat bei schönem Wetter mit vielen tausenden Besuchern bei bester Stimmung stattgefunden. Das Fest zählt zu den größten Festivals für Straßenkünstler und darf seid seiner vierten Auflage den Zusatz “European Buskers Festival Landshut, Germany” tragen (mehr dazu im Bericht der Landshuter Zeitung) . Auch vor dem Haus der Firma Grimm in der  Landshuter Altstadt war ein Standort für Aufführungen des Landshuter Stadtspektakel 2010 - dies wurde unterstützt von der Firma Grimm mit dem Online-Shop derhobbykoch.  Zum erstenmal gab es am Donnerstagabend einen Eröffnungsabend im Bernlochner Saal in Landshut. Verschiedene Künstler zeigten von Musik über Akrobatik und Theater bis zur Situationskomik ihr Progamm in einem vollen Saal. Pedro Tochas zeigt dies in seinem youtube Video.

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So kocht man mit den Hotpan Kochtöpfen von Kuhn Rikon

21. September 2010 | Autor: Johannes Grimm | 2 Kommentare »

Softgaren mit den Hotpan Kochtöpfen von Kuhn Rikon ist ganz einfach und bequem – so funktioniert es:

Dieses Video zeigt das Kochen bzw. softgaren  in den Hotpan Kochtöpfen von Kuhn rikon. Das Besondere ist die Kombination aus Kochtopf und Melaminschale. Das im Kochtopf erhitzte Kochgut wird zusammen mit dem Kochtopf in die Schale aus Melamin gestellt und fertig gegart. So spartman  mit den Hotpan Töpfen von Kuhn Rikon Energie und kocht schonend und gesund.

Das Video finden Sie in dem youtube Kanal von derhobbykoch. Mehr Informationen über die Hotpan Kochtöpfe von Kuhn Rikon in unserem blog-Beitrag vom 8.9.2010.

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Welches Gemüse hat wann Saison?!

20. September 2010 | Autor: Johannes Grimm | Keine Kommentare »

Welches Obst und Gemüse hat wann Saison? Diese leckeren Paprika wachsen in Deutschland z.B. von Mitte Juni bis Mitte Oktober.

Wann ist welches Obst und Gemüse, denn bei uns reif? Inzwischen gibt es ganzjährig fast alle Obst- und Gemüsesorten zu kaufen. Aufgrund des Unterglasanbau (Gewächshaus), einer ausgefeilten Lagertechnik und den Transport mit dem Flugzeug ist dies möglich. 

Wer aber Wert legt auf saisonal reifes Obst und Gemüse -  denn dies hat immer noch den besten Geschmack und die meisten Vitamine – findet dies im aid-Saisonkalender. Saisonales Obst ist damit gesünder und aufgrund des geringeren Transport- und Lageraufwandes auch schonender für die Umwelt.

Nebe aid.de berichtet auch Bayern3 über den aktuellen Saisonkalender.

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Zwetschgen und Pflaumen im Herbst

18. September 2010 | Autor: Johannes Grimm | Keine Kommentare »

Leckere Zwetschen und Pflaumen

Jetzt im September ist wieder die Zeit für wunderbar leckere Zwetschgen und Pflaumen. In unserem Forum von derhobbykoch suchen wir Rezepte für Zwetschgen und Pflaumen und hier findet man schon schöne Tipps und Ideen rung um die Zwetschgen und Pflaumen.

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KitchenAid Küchenmaschine Artisan in bronze zum Sonderpreis

15. September 2010 | Autor: Johannes Grimm | Keine Kommentare »

Die Kitchenaid Artisan Küchenmaschine in bronze zum Angebotspreis.

Die KitchenAid Küchenmaschine Artisan in bronze gibt es zur Zeit in einer limitierten Stückzahl als Sonderangebot im Online-Shop bei derhobbykoch und der Firma Grimm in Landshut. Zu einem Angebotspreis von 398,00 € statt 589,00 € bieten wir dort die KitchenAid Artisan Küchenmaschine nur in der Farbe bronze an.

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Kuhn Rikon Hotpan

08. September 2010 | Autor: Johannes Grimm | 1 Kommentar »

Neu im Sortiment bei derhobbykoch die Kuhn Rikon Hotpan Kochtöpfe. Der Kuhn Rikon HOTPAN ist das ausgeklügelte Zusammenspiel von Kochtopf und Warmhalteschale. Sie brauchen das Kochgut nur kurz zu erhitzen und schon gart es, ähnlich wie bei der Niedergarmethode, im Kuhn Rikon HOTPAN alleine zu Ende. Außerdem bleiben sie bis zu 2 Stunden warm, ohne zu verkochen. Das ist nicht nur bequem, sondern auch richtig gesund und spart ganz nebenbei bis zu 60 % Energie.

Das Konzept des Kuhn Rikon Hotpan hat überzeugt und der Hotpan wurde gleich mit drei Design Awards ausgezeichnet und bringt zudem viel Farbe in die Küche. Der Kuhn Rikon HOTPAN ist aus hochwertigem, rostfreiem Edelstahl und eignet sich für alle Herdarten und Kochmethoden. Die Warmhalteschüssel besteht aus Melamin. Sie kann vielseitig eingesetzt und problemlos in die Spülmaschine oder die Gefriertruhe gestellt werden.

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